GIORNATA INTERNAZIONALE CONTRO GLI SPRECHI

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 Il 29 settembre è la Giornata internazionale della Consapevolezza sugli Sprechi e le Perdite Alimentari


Ridurre la perdita di cibo e lo spreco è fondamentale per la nostra salute e quella del Pianeta. Lo spreco alimentare non è, infatti, solo un problema di alimenti ma anche di impatti sulla biodiversità: per produrre tutto il cibo che sprechiamo, ogni anno in Italia buttiamo nel cestino fino a 1226 milioni di metri cubi di acqua e circa 24,5 milioni di tonnellate di CO2 pari a circa il 20% delle emissioni di gas serra del settore dei trasporti.  

Tutti possiamo adottare buone abitudini e piccoli accorgimenti per ottimizzare gli sprechi, soprattutto in casa. Ad esempio pianificare in anticipo la spesa, controllare bene le date di scadenza, evitare di tenere alimenti altamente deperibili a temperatura ambiente, far ruotare i cibi nel frigo (portando avanti quelli più vecchi e indietro i più nuovi) e fare attenzione alle quantità quando si cucina.

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Renata Rusca Zargar, blogger e scrittrice, ha pubblicato vari libri dal 2005 in poi. Per vedere gli ultimi titoli, si può cercare in internet AMAZON.IT LIBRI, quindi inserire il nome completo dell’autrice. Si aprirà la pagina della piattaforma Amazon in cui sono in vendita gli ultimi titoli. Si potranno anche Leggere gli Estratti dei testi che esistono pure in formato virtuale. Uno degli ultimi nati, prodotto con Zahoor Ahmad Zargar, è LE MIE LETTERE NEL TUO RICORDO SONO DIVENTATE RACCONTI, una serie di divertenti avventure nell’India degli anni ‘70.

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