ANGURIA
Anguria: proprietà e benefici
Redazione Humanitas Salute/
Fresca, succosa e naturalmente dolce, l’anguria viene spesso consumata per contrastare il caldo e dissetarsi. Questo frutto apporta acqua, vitamine, minerali e composti antiossidanti che possono contribuire a sostenere diverse funzioni dell’organismo.
Ne parliamo con la dottoressa Maria Bravo, biologa nutrizionista di Humanitas San Pio X.
Quali sono le proprietà nutrizionali dell’anguria?
L’anguria è composta principalmente da acqua, che costituisce circa il 95% del suo peso. Questa caratteristica la rende particolarmente rinfrescante e poco calorica: 100 grammi apportano infatti appena 16 kilocalorie.
Dal punto di vista nutrizionale contiene carboidrati semplici naturalmente presenti nel frutto, una piccola quota di fibre e diversi micronutrienti. Tra i minerali spicca il potassio, mentre tra le vitamine sono presenti vitamina C e vitamina A.
L’anguria apporta inoltre composti antiossidanti come licopene, carotenoidi e cucurbitacina E, sostanze che aiutano a contrastare l’azione dei radicali liberi responsabili del danno cellulare.
100 grammi di anguria apportano, all’incirca:
- 0,4 grammi di proteine
- 3,7 grammi di zuccheri solubili
- 0,2 grammi di fibra totale
- 3 milligrammi di sodio
- 280 milligrammi di potassio
- 7 milligrammi di calcio
- 2 milligrammi di fosforo
- 0,2 milligrammi di ferro
- 0,02 milligrammi di tiamina
- 0,02 milligrammi di riboflavina
- 8 milligrammi di vitamina C
- 37 microgrammi di vitamina A equivalente in retinolo.
Quali sono i benefici dell’anguria?
Aiuta a mantenere una corretta idratazione e a controllare il peso corporeo
L’idratazione contribuisce al normale funzionamento dell’organismo, dal trasporto dei nutrienti alla regolazione della temperatura corporea. Tra l’altro, è possibile consumarne grandi porzioni, mantenendo comunque un apporto calorico limitato.
Contribuisce alla protezione delle cellule
L’anguria contiene diversi composti antiossidanti, tra cui vitamina C, licopene, carotenoidi e cucurbitacina E.
Queste sostanze aiutano a contrastare i radicali liberi, molecole instabili che, quando si accumulano nell’organismo, possono favorire il danno cellulare associato all’invecchiamento e a diverse patologie croniche.
Sostiene la salute cardiovascolare
Tra le sostanze presenti nell’anguria vi sono il licopene, il potassio e la citrullina.
Il licopene può contribuire al mantenimento di valori più bassi di colesterolo e pressione arteriosa. La citrullina, invece, favorisce la produzione di ossido nitrico, una molecola che aiuta i vasi sanguigni a dilatarsi.
Anche il potassio e le vitamine presenti nel frutto contribuiscono al mantenimento della normale funzione cardiovascolare.
Aiuta a contrastare infiammazione e stress ossidativo
La combinazione di vitamina C, licopene e altri antiossidanti è stata associata a una riduzione dei processi infiammatori e dello stress ossidativo.
Questi meccanismi sono coinvolti nello sviluppo di molte patologie croniche e nel progressivo invecchiamento dei tessuti.
Contribuisce alla salute degli occhi
Il licopene e la vitamina A presenti nell’anguria possono contribuire alla salute dell’apparato visivo. In particolare, il licopene è stato associato alla protezione delle cellule oculari dai danni provocati dai processi infiammatori, mentre la vitamina A è importante per il mantenimento delle normali funzioni della vista.
Può favorire il recupero dopo l’attività fisica
L’anguria è una fonte naturale di citrullina, un aminoacido coinvolto nella produzione di ossido nitrico. Questa sostanza può aiutare a ridurre l’affaticamento muscolare e favorire il recupero dopo l’esercizio fisico. Anche il suo alto contenuto di acqua contribuisce a reintegrare parte dei liquidi persi con la sudorazione.
Supporta la salute della pelle
La vitamina C è necessaria per la produzione di collagene, una proteina importante per la struttura della pelle. La vitamina A, invece, partecipa ai processi di rinnovamento cellulare. Grazie alla presenza di questi nutrienti, l’anguria può contribuire al mantenimento della normale salute cutanea.
Favorisce la funzionalità digestiva
L’acqua e la piccola quota di fibre presenti nell’anguria possono contribuire alla regolarità intestinale. Una corretta idratazione aiuta infatti il transito delle sostanze all’interno dell’apparato digerente, mentre le fibre supportano la normale attività intestinale.
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