Senzafine: Arte, Cultura e Società di Renata Rusca Zargar

La macrobiotica bioregionale...  Tra India, Cina e Giappone...   I due stati di mutamento cinesi (Yin e Yang), le tre qualità indiane (sattva, rajas e tamas) ed i cinque elementi cinesi (terra, metallo, acqua, legno e fuoco) e  l'unione delle parole greche: "makros" e "bios", danno origine al termine "macrobiotica", il cui significato è letteralmente:  grande vita, vita piena. E' un'antichissima filosofia  rivisitata con occhi moderni il cui orientamento di base è rappresentato da una visione olistica dell'uomo, dove ogni elemento è in equilibrio con gli altri, e per quanto riguarda il cibo, esso è considerato fondamentale per mantenere l'armonia tra la mente e il corpo. Il propagatore di questa dieta in occidente fu il medico e filosofo giapponese Nyioti Sakurazawa, meglio conosciuto come George Ohsawa che fu un grande sostenitore della macrobiotica, alla quale dedicò parecchi studi e trattati, ispirandosi e osservando le regole alime...